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標題:
[異國料理]港式蘿蔔糕
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作者:
rpbear
時間:
2018-2-21 08:33 AM
標題:
[異國料理]港式蘿蔔糕
本帖最後由 rpbear 於 2018-2-21 08:39 AM 編輯
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材料:
白蘿蔔
2斤
玉米粉
150克
在來米粉(粘米粉)
75克
白蘿蔔水
250毫升
臘腸
2條
臘肉
1條
蝦米
40克
香菜
適
量
雞湯塊
2塊
胡椒粉
適
量
鹽
1茶匙
做法:
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蝦米洗淨浸透,切粒
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冬菇浸透,切粒
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臘腸切粒
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臘肉去皮, 切粒
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蘿蔔去皮洗淨刨粗絲, 隔出蘿蔔水(待用)
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玉米粉,在來米粉混在一起,
加入鹽及胡椒粉
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加入蘿蔔水, 若
蘿蔔水不夠可加入泡香菇的水
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拌勻
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起鍋, 加油
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爆香臘肉
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加入臘腸爆香
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加入蝦米爆香
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加入冬菇爆香
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慢慢加入蘿蔔
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炒到蘿蔔變軟
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加入雞湯塊
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慢慢加入米粉水炒至糊狀即可
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糕盆塗油
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把混合料倒入糕盆內, 弄平
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隔水大火蒸45分鍾,以筷子試插,若不沾米漿,即表示糕已蒸熟,取出
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加入香菜
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待凍後即可切件煎食
作者:
andycyyu
時間:
2018-3-10 09:22 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
sup1943
時間:
2018-3-11 01:43 AM
好吃 鬆軟又香
味道不會太鹹
還蠻方便的
作者:
PL3
時間:
2018-3-11 06:24 AM
看起來很好吃 我超愛吃港市蘿蔔糕 趕快做一個看看 謝謝大大分享
作者:
jegg54088
時間:
2018-4-3 09:35 PM
原來是這樣做啊
感謝分享~學到了
作者:
piiouu
時間:
2018-4-6 11:41 PM
感覺滿不容易的 改天有時間再來試試 謝謝作者
作者:
rpbear
時間:
2018-4-9 03:56 PM
piiouu 發表於 2018-4-6 11:41 PM
感覺滿不容易的 改天有時間再來試試 謝謝作者
是的, 滿麻煩的
但吃過的朋友都說吃過後就不會想吃別的
作者:
vicky123005
時間:
2018-4-12 12:32 AM
提示:
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作者:
4im950011
時間:
2018-4-15 01:33 AM
感謝樓主分享 原來是這樣做的 詳細教學
作者:
Damosi1
時間:
2018-4-24 04:24 AM
步驟明了簡單,還不錯,值得試試
作者:
h1478125
時間:
2018-8-19 02:17 PM
用料紮實,大塊增加口感,若切小塊混合,層次會更豐富...若太久沒吃完,變乾的話,可以切3-4cm,煮成蘿蔔糕湯,像客家鹹湯圓那樣,也是很讚!
作者:
FREEDOMCHAN
時間:
2018-10-24 09:22 PM
在香港試了一次
還是煎的
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