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| 不知道茶友們有沒有聽說過「春茶秋飲」這種說法,意思是採摘春季的茶(清明後)製作出來的新茶放到秋季再拿出來喝,其實指的是岩茶,比如武夷大紅袍、武夷肉桂、老樅水仙、水金龜和鐵羅漢等,飲茶經傳統工藝製作出來放上一段時間才能更真切地品嘗其滋味。
但說春茶秋飲也是不那麼準確的,這個「放上一段時間」還是有點門道的。
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